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Fruits et légumes : Région Ile-de-France / Viande : Française / Poisson (côtes bretonne) : Une pêche durable et raisonnée, soucieuse des ressources et de l’environnement / Pain : "d'hier et de demain" Benoit Castel / Les menus sont mis à jour toutes les 3 semaines !

Ravioles du Dauphiné à la crème de parmesan/"Dauphiné ravioli" with parmesan cheese cream

Salade de chou-fleur rôti aux épices et noisettes torréfiées (vegan)/Spiced roasted cauliflower salad with roasted hazelnuts

Lasagnes de boeuf à la bolognais et salade de mâche et pissenlit/Beef bolognese lasagna and lamb's lettuce/dandelion salad

Curry vert de poisson du jour (pêche durable bretonne), riz blanc et légumes de saison/Green fish curry of the day (brittany sustainable fishery), white rice and seasonal vegetables

Risotto aux champignons, légumes de saison et chips de racines lotus (vegan)/Mushroom risotto, seasonal vegetables and lotus root crisps (vegan)

Pavé chocolat et noisettes caramélisées à la fleur de sel/Chocolate cake with caramelised hazelnuts

Pavlova citron vert et noix de coco/Lime and coconut Pavlova (dessert of meringue)

Agrumes confits au sirop d'épices, parfum gingembre/citronnelle (vegan)/Candied citrus fruits with spice syrup, ginger/lemongrass flavored

Ravioles du Dauphiné à la crème de parmesan/"Dauphiné ravioli" with parmesan cheese cream

Salade de gésiers de volaille confits et figues séchées Baglama/Confit poultry gizzard salad with Baglama dried figs

Salade de chou-fleur rôti aux épices et noisettes torréfiées (vegan)/Spiced roasted cauliflower salad with roasted hazelnuts

Poitrine de porc Franclilin confite, purée Robuchon et jus de viande/Confit "Ile-de-France" pork belly, Robuchon purée (famous mashed potatoes) and meat juice

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable), sauce au vin blanc, riz noir et légumes de saison/Fish of the day (britanny sustainable fishery), white wine sauce, black rice and seasonal vegetables

Risotto aux champignons, légumes de saison et chips de racines lotus (vegan)/Mushroom risotto, seasonal vegetables and lotus root crisps (vegan)

Pavé chocolat et noisettes caramélisées à la fleur de sel/Chocolate cake with caramelised hazelnuts

Pavlova citron vert et noix de coco/Lime and coconut Pavlova (dessert of meringue)

Agrumes confits au sirop d'épices, parfum gingembre/citronnelle (vegan)/Candied citrus fruits with spice syrup, ginger/lemongrass flavored

Grâce à notre démarche éco-responsable et notre politique d'inclusion, notre restaurant est labellisé Ecotable depuis 2020

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General information

11 rue de Braque
75003 Paris Directions

Underground

Les Halles (4/RER A, B et D), Rambuteau (11), Hôtel de Ville (1/11)

Opening hours

Monday

Closed

Tue - Wed

12:00 - 14:00

Thu - Fri

12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00

Saturday

19:00 - 22:00

Sunday

Closed

Cuisine

Fresh products, Homemade, Traditional cuisine, Traditional, French, Modern French Cuisine, French Traditional Revisited, Française traditionnelle créative , French Gastronomy, Fresh and healthy, Discovery of French specialties, World Cuisine, Creative, Cuisine française traditionnelle créative

Services

Disabled Access, Private Hire, Air Conditioning

Payment methods

Debit Card, Cheques, Visa, Cash, EN - Titres restaurant, Eurocard/Mastercard, Without contact, Amex, American Express