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Fruits et légumes : Région Ile-de-France / Viande : Française / Poisson (côtes bretonne) : Une pêche durable et raisonnée, soucieuse des ressources et de l’environnement / Pain : "d'hier et de demain" Benoit Castel / Les menus sont mis à jour toutes les 3 semaines !

Crème de panais rôtis à l'ail, chips de lard fumé et croûtons de pain/Roasted parsnip cream with garlic, smoked bacon crisps and bread crust

Tomates, burrata farcie aux herbes er huile parfumée au thym/Tomato, burrata (Italian soft cheese) stuffed with herbs and thyme scented oil

Ribs de porc caramélisés au miel/sauce soja et pommes de terre rôties/Pork ribs caramelized with honey/soy sauce and roasted potatoes

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable) et riz mélangé (concombre/coriandre) sauce Chili/Fish of the day (brittany sustainable fishery), and mixed rice (cucumber/coriander) Chili sauce

Courge butternut rôtie aux épices douces, pois chiches, sauce au yaourt/herbes et tahini/Roasted Butternut with sweet spices, chickpea, herbs yogourt sauce and tahini (sesame cream)

Pavé chocolat et noisettes caramélisées à la fleur de sel/Chocolate cake with caramelised hazelnuts

La Tropézienne du Reflet/The Reflet "Tropézienne" (brioche-style pie, filled with custard)

Coings pochés au sirop d'épices et tuile aux amandes/Quinces poached in spice syrup and almond tuile

Saganaki (spécialité grecque) : fromage de brebis frit au sésame, miel et mesclun/Saganaki : Greek feta fried with sesame crust, honey and mesclun (salad mix)

Brioche, champignons poêlés en persillade et œuf mollet/Fried mushrooms with persillade (parsely, garlic), bun and poched egg

Ceviche de poisson du jour (pêche bretonne durable) au Leche del Tigre/Fish ceviche of the day (brittany sustainable), with Leche del Tigre

Ficassée de volaille à la crème d'échalottes et au Madère, purée de pommes de terre/Roasted poultry and cream of shallots with Maderai (porto wine), mashed potatoes

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable), mousseline de racines de persil et sauce vierge (tomates/basilic)/Fish of the day (brittany sustainable fishery), parsley root "mousseline" and virgin sauce (tomato/basil)

Le Spanakopita du Reflet : feuilleté aux épinards, feta et salade (spécialité grecque)/ The Reflet Spanakopita : Greek food made of pastry filled with spinach, feta and salad

Pavé chocolat et noisettes caramélisées à la fleur de sel/Chocolate cake with caramelised hazelnuts

Le Mille-feuille du Reflet à la pisatche/The "Mille-feuille" (layers pastry) of the Reflet with pistachio

Fontainebleau à la compotée de mirabelle et sirop d'érable/"Fontainebleau" (creame-cheese) with plum compote and maple syrup

Grâce à notre démarche éco-responsable et notre politique d'inclusion, notre restaurant est labellisé Ecotable depuis 2020

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Informazioni pratiche

11 rue de Braque
75003 Paris Percorso

Metro

Les Halles (4/RER A, B et D), Rambuteau (11), Hôtel de Ville (1/11)

Orari

Lunedi

Chiuso

Mar - Mer

12:00 - 14:00

Gio - Ven

12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00

Sabato

19:00 - 22:00

Domenica

Chiuso

Cucina

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Servizi

Accesso disabili, Privatizzazione, Aria condizionata

Metodo di pagamento

Bancomat, Assegni, Visa, Contanti, Titoli Restaurant, Eurocard / Mastercard, Senza contatto, Amex, American Express