Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et pesto de basilic/Royans ravioli (tiny parcels of wheat pasta filled) with Parmesan cream and basil pesto

Elenco degli allergeni

glutine uova latte

Salade Vietnamienne du Reflet : crudités marinées, vermicelles de riz, bœuf sauté, mix d’herbes, soja et cacahuètes grillées/ Reflet Vietnamese salad : marinated raw vegetables, rice vermicelli, sauteed beef, mixed herbs, soy and roasted peanuts

Elenco degli allergeni

pesci arachidi soia

Ribs de porc caramélisés, pommes de terre à la suédoise et mesclun/ Caramelized pork ribs, Swedish-style potatoes and mesclun salad

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable), wok de légumes sautés au sésame et sauce vierge aux olives noires/ Fish of the day (brittany sustainable fishery), wok sauteed vegetables with sesame and black olive “sauce vierge”

Elenco degli allergeni

pesci sesamo

Bowl veggie : houmous au citron confit, pain pita farci au tzatzíki, légumes printanier Veggie bowl : hummus with confit lemon, pita bread stuffed with tzatziki, spring vegetables and salads et salade

Elenco degli allergeni

latte

Blondie au miso (brownie chocolat blanc) et crème salée/ Miso blondie (white chocolate brownie) and salted cream

Elenco degli allergeni

glutine uova latte noccioline

Fraises de Cléry, granité au basilic et streusel à l’amande/ Cléry strawberries, basil granita and almond streusel

Elenco degli allergeni

glutine noccioline

Kouign-amann de Douarnenez et caramel au Calvados/Kouign-amann (sweet, round Breton laminated dough pastry) from Douarnenez and Calvados caramel

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glutine latte

Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et pesto de basilic/Royans ravioli (tiny parcels of wheat pasta filled) with Parmesan cream and basil pesto

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glutine uova latte

Salade Vietnamienne du Reflet : crudités marinées, vermicelles de riz, bœuf sauté, mix d’herbes, soja et cacahuètes grillées/ Reflet Vietnamese salad : marinated raw vegetables, rice vermicelli, sauteed beef, mixed herbs, soy and roasted peanuts

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pesci arachidi soia

Carpaccio de truite de mer (pêche bretonne durable) à l’huile fumée Thiercelin et réduction aux agrumes/ Sea trout carpaccio (brittany sustainable fishery) with Thiercelin smoked oil and citrus reduction

Elenco degli allergeni

pesci

Osso Bucco de veau à la milanaise, gremolata et tagliatelles fraîches au basilic/ Veal Osso-Bucco “Milanese style” with gremolata (mix of parsley, garlic, lemon/orange zest) and fresh basil tagliatelle

Elenco degli allergeni

glutine

Filet de cabillaud (pêche bretonne durable), sauce blanche aux asperges et riz noir aux petits pois/ Cod filet (brittany sustainable fishery) with white asparagus sauce and black rice with peas

Elenco degli allergeni

pesci

Bowl veggie : houmous au citron confit, pain pita farci au tzatzíki, légumes printanier Veggie bowl : hummus with confit lemon, pita bread stuffed with tzatziki, spring vegetables and salads et salade

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latte

Blondie au miso (brownie chocolat blanc) et crème salée/ Miso blondie (white chocolate brownie) and salted cream

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glutine uova latte noccioline

Fraises de Cléry, granité au basilic et streusel à l’amande/ Cléry strawberries, basil granita and almond streusel

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glutine noccioline

Kouign-amann de Douarnenez et caramel au Calvados/Kouign-amann (sweet, round Breton laminated dough pastry) from Douarnenez and Calvados caramel

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glutine latte

Grâce à notre démarche éco-responsable et notre politique d'inclusion, notre restaurant est labellisé Ecotable depuis 2020

Menu

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Entrées

Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et pesto de basilic/Royans ravioli (tiny parcels of wheat pasta filled) with Parmesan cream and basil pesto

Salade Vietnamienne du Reflet : crudités marinées, vermicelles de riz, bœuf sauté, mix d’herbes, soja et cacahuètes grillées/ Reflet Vietnamese salad : marinated raw vegetables, rice vermicelli, sauteed beef, mixed herbs, soy and roasted peanuts

Plats

Ribs de porc caramélisés, pommes de terre à la suédoise et mesclun/ Caramelized pork ribs, Swedish-style potatoes and mesclun salad

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable), wok de légumes sautés au sésame et sauce vierge aux olives noires/ Fish of the day (brittany sustainable fishery), wok sauteed vegetables with sesame and black olive “sauce vierge”

Bowl veggie : houmous au citron confit, pain pita farci au tzatzíki, légumes printanier Veggie bowl : hummus with confit lemon, pita bread stuffed with tzatziki, spring vegetables and salads et salade

Desserts

Blondie au miso (brownie chocolat blanc) et crème salée/ Miso blondie (white chocolate brownie) and salted cream

Fraises de Cléry, granité au basilic et streusel à l’amande/ Cléry strawberries, basil granita and almond streusel

Kouign-amann de Douarnenez et caramel au Calvados/Kouign-amann (sweet, round Breton laminated dough pastry) from Douarnenez and Calvados caramel

Au dîner cette semaine...

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Ravioles de Royans à la crème de Parmesan et pesto de basilic/Royans ravioli (tiny parcels of wheat pasta filled) with Parmesan cream and basil pesto

Salade Vietnamienne du Reflet : crudités marinées, vermicelles de riz, bœuf sauté, mix d’herbes, soja et cacahuètes grillées/ Reflet Vietnamese salad : marinated raw vegetables, rice vermicelli, sauteed beef, mixed herbs, soy and roasted peanuts

Carpaccio de truite de mer (pêche bretonne durable) à l’huile fumée Thiercelin et réduction aux agrumes/ Sea trout carpaccio (brittany sustainable fishery) with Thiercelin smoked oil and citrus reduction

Plats

Osso Bucco de veau à la milanaise, gremolata et tagliatelles fraîches au basilic/ Veal Osso-Bucco “Milanese style” with gremolata (mix of parsley, garlic, lemon/orange zest) and fresh basil tagliatelle

Filet de cabillaud (pêche bretonne durable), sauce blanche aux asperges et riz noir aux petits pois/ Cod filet (brittany sustainable fishery) with white asparagus sauce and black rice with peas

Bowl veggie : houmous au citron confit, pain pita farci au tzatzíki, légumes printanier Veggie bowl : hummus with confit lemon, pita bread stuffed with tzatziki, spring vegetables and salads et salade

Desserts

Blondie au miso (brownie chocolat blanc) et crème salée/ Miso blondie (white chocolate brownie) and salted cream

Fraises de Cléry, granité au basilic et streusel à l’amande/ Cléry strawberries, basil granita and almond streusel

Kouign-amann de Douarnenez et caramel au Calvados/Kouign-amann (sweet, round Breton laminated dough pastry) from Douarnenez and Calvados caramel

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Ribs de porc caramélisés, pommes de terre à la suédoise et mesclun/ Caramelized pork ribs, Swedish-style potatoes and mesclun salad

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable), wok de légumes sautés au sésame et sauce vierge aux olives noires/ Fish of the day (brittany sustainable fishery), wok sauteed vegetables with sesame and black olive “sauce vierge”

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Bowl veggie : houmous au citron confit, pain pita farci au tzatzíki, légumes printanier Veggie bowl : hummus with confit lemon, pita bread stuffed with tzatziki, spring vegetables and salads et salade

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Blondie au miso (brownie chocolat blanc) et crème salée/ Miso blondie (white chocolate brownie) and salted cream

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Fraises de Cléry, granité au basilic et streusel à l’amande/ Cléry strawberries, basil granita and almond streusel

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Osso Bucco de veau à la milanaise, gremolata et tagliatelles fraîches au basilic/ Veal Osso-Bucco “Milanese style” with gremolata (mix of parsley, garlic, lemon/orange zest) and fresh basil tagliatelle

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Kouign-amann de Douarnenez et caramel au Calvados/Kouign-amann (sweet, round Breton laminated dough pastry) from Douarnenez and Calvados caramel

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