Coquillages du jour (pêche bretonne durable) et nage crémeuse parfumée au safran/Shells of the day (brittany sustainable fishery) and creamy “nage” flavored with saffron

Lista de alergénios

leite crustáceo

Œuf mollet, fricassée de champignons et polenta crémeuse au Parmesan/Poched egg, mushroom fricassee and creamy Parmesan polenta

Lista de alergénios

ovos leite glúten

Saucisse de Toulouse, purée de pommes de terre et jus de viande/Toulouse sausage, mashed potatoes and meat juice

Lista de alergénios

leite

Brandade de poisson du jour (pêche bretonne durable) au fenouil rôti, huile d’olive parfumée au thym et salade/Fish “Brandade” of the day (brittany sustainable fishery), with roasted fennel, olive oil flavored with thyme and salad

Lista de alergénios

peixe leite

Shiitakés (champignons parfumées) au jus de curry vert, riz noir et légumes de saison/Shiitake (edible Asian mushroom) with green curry juice, black rice and seasonal vegetables

Bûchette de Noël au chocolat, praliné d’amande et croquant sarrasin/“Bûchette de Noël” ( Yule log) with chocolate, almond praline and buckwheat biscuit

Lista de alergénios

glúten nozes leite ovos

La Pavlova du Reflet : meringue, chantilly maison et clémentines confites au poivre sauvage/The Reflet Pavlova : meringue, homemade whipped cream and candied clementines with wild pepper

Lista de alergénios

leite ovos

Dôme tatin et crème vraiment fraîche de la ferme du Bourg Croux (Manche)/“ Dôme tatin” ( french apple dessert) and really fresh cream from the Bourg Croux farm ( The Manche)

Lista de alergénios

glúten leite

Coquillages du jour (pêche bretonne durable) et nage crémeuse parfumée au safran/Shells of the day (brittany sustainable fishery) and creamy “nage” flavored with saffron

Lista de alergénios

crustáceo leite

Œuf mollet, fricassée de champignons et polenta crémeuse au Parmesan/Poched egg, mushroom fricassee and creamy Parmesan polenta

Lista de alergénios

glúten leite ovos

Velouté de persil tubéreux, foie gras poêlé et pommes caramélisées/Turnip-rooted parsley soup, pan-fried foie gras and caramelized apples

Lista de alergénios

leite

Feuilleté de volaille fermière, sauce aux morilles et pousses d’épinard/Farmhouse poultry puff pastry, morel sauce and spinach shoots

Lista de alergénios

leite

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable) à la bisque de Saint-Jacques, riz noir et légumes de saison/Fish of the day (brittany sustainable fishery) with Scallops bisque, black rice and seasonal vegetables

Lista de alergénios

glúten crustáceo leite peixe

Shiitakés (champignons parfumées) au jus de curry vert, riz noir et légumes de saison/Shiitake (edible Asian mushroom) with green curry juice, black rice and seasonal vegetables

Bûchette de Noël au chocolat, praliné d’amande et croquant sarrasin/“Bûchette de Noël” ( Yule log) with chocolate, almond praline and buckwheat biscuit

Lista de alergénios

glúten nozes leite ovos

La Pavlova du Reflet : meringue, chantilly maison et clémentines confites au poivre sauvage/The Reflet Pavlova : meringue, homemade whipped cream and candied clementines with wild pepper

Lista de alergénios

leite ovos

Dôme tatin et crème vraiment fraîche de la ferme du Bourg Croux (Manche)/“ Dôme tatin” ( french apple dessert) and really fresh cream from the Bourg Croux farm ( The Manche)

Lista de alergénios

glúten leite

Grâce à notre démarche éco-responsable et notre politique d'inclusion, notre restaurant est labellisé Ecotable depuis 2020

Menus

Menu

Au déjeuner cette semaine...

Entrées

Coquillages du jour (pêche bretonne durable) et nage crémeuse parfumée au safran/Shells of the day (brittany sustainable fishery) and creamy “nage” flavored with saffron

Œuf mollet, fricassée de champignons et polenta crémeuse au Parmesan/Poched egg, mushroom fricassee and creamy Parmesan polenta

Plats

Saucisse de Toulouse, purée de pommes de terre et jus de viande/Toulouse sausage, mashed potatoes and meat juice

Brandade de poisson du jour (pêche bretonne durable) au fenouil rôti, huile d’olive parfumée au thym et salade/Fish “Brandade” of the day (brittany sustainable fishery), with roasted fennel, olive oil flavored with thyme and salad

Shiitakés (champignons parfumées) au jus de curry vert, riz noir et légumes de saison/Shiitake (edible Asian mushroom) with green curry juice, black rice and seasonal vegetables

Desserts

Bûchette de Noël au chocolat, praliné d’amande et croquant sarrasin/“Bûchette de Noël” ( Yule log) with chocolate, almond praline and buckwheat biscuit

La Pavlova du Reflet : meringue, chantilly maison et clémentines confites au poivre sauvage/The Reflet Pavlova : meringue, homemade whipped cream and candied clementines with wild pepper

Dôme tatin et crème vraiment fraîche de la ferme du Bourg Croux (Manche)/“ Dôme tatin” ( french apple dessert) and really fresh cream from the Bourg Croux farm ( The Manche)

Au dîner cette semaine...

Entrées

Coquillages du jour (pêche bretonne durable) et nage crémeuse parfumée au safran/Shells of the day (brittany sustainable fishery) and creamy “nage” flavored with saffron

Œuf mollet, fricassée de champignons et polenta crémeuse au Parmesan/Poched egg, mushroom fricassee and creamy Parmesan polenta

Velouté de persil tubéreux, foie gras poêlé et pommes caramélisées/Turnip-rooted parsley soup, pan-fried foie gras and caramelized apples

Plats

Feuilleté de volaille fermière, sauce aux morilles et pousses d’épinard/Farmhouse poultry puff pastry, morel sauce and spinach shoots

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable) à la bisque de Saint-Jacques, riz noir et légumes de saison/Fish of the day (brittany sustainable fishery) with Scallops bisque, black rice and seasonal vegetables

Shiitakés (champignons parfumées) au jus de curry vert, riz noir et légumes de saison/Shiitake (edible Asian mushroom) with green curry juice, black rice and seasonal vegetables

Desserts

Bûchette de Noël au chocolat, praliné d’amande et croquant sarrasin/“Bûchette de Noël” ( Yule log) with chocolate, almond praline and buckwheat biscuit

La Pavlova du Reflet : meringue, chantilly maison et clémentines confites au poivre sauvage/The Reflet Pavlova : meringue, homemade whipped cream and candied clementines with wild pepper

Dôme tatin et crème vraiment fraîche de la ferme du Bourg Croux (Manche)/“ Dôme tatin” ( french apple dessert) and really fresh cream from the Bourg Croux farm ( The Manche)

Mapa e Contacto

Contacte-nos

Menus

Menu

Au déjeuner cette semaine...

Entrées

Coquillages du jour (pêche bretonne durable) et nage crémeuse parfumée au safran/Shells of the day (brittany sustainable fishery) and creamy “nage” flavored with saffron

Lista de alergénios

Coquillages du jour (pêche bretonne durable) et nage crémeuse parfumée au safran/Shells of the day (brittany sustainable fishery) and creamy “nage” flavored with saffron

Œuf mollet, fricassée de champignons et polenta crémeuse au Parmesan/Poched egg, mushroom fricassee and creamy Parmesan polenta

Lista de alergénios

Œuf mollet, fricassée de champignons et polenta crémeuse au Parmesan/Poched egg, mushroom fricassee and creamy Parmesan polenta

Plats

Saucisse de Toulouse, purée de pommes de terre et jus de viande/Toulouse sausage, mashed potatoes and meat juice

Lista de alergénios

Saucisse de Toulouse, purée de pommes de terre et jus de viande/Toulouse sausage, mashed potatoes and meat juice

Brandade de poisson du jour (pêche bretonne durable) au fenouil rôti, huile d’olive parfumée au thym et salade/Fish “Brandade” of the day (brittany sustainable fishery), with roasted fennel, olive oil flavored with thyme and salad

Lista de alergénios

Brandade de poisson du jour (pêche bretonne durable) au fenouil rôti, huile d’olive parfumée au thym et salade/Fish “Brandade” of the day (brittany sustainable fishery), with roasted fennel, olive oil flavored with thyme and salad

Shiitakés (champignons parfumées) au jus de curry vert, riz noir et légumes de saison/Shiitake (edible Asian mushroom) with green curry juice, black rice and seasonal vegetables

Desserts

Bûchette de Noël au chocolat, praliné d’amande et croquant sarrasin/“Bûchette de Noël” ( Yule log) with chocolate, almond praline and buckwheat biscuit

Lista de alergénios

Bûchette de Noël au chocolat, praliné d’amande et croquant sarrasin/“Bûchette de Noël” ( Yule log) with chocolate, almond praline and buckwheat biscuit

La Pavlova du Reflet : meringue, chantilly maison et clémentines confites au poivre sauvage/The Reflet Pavlova : meringue, homemade whipped cream and candied clementines with wild pepper

Lista de alergénios

La Pavlova du Reflet : meringue, chantilly maison et clémentines confites au poivre sauvage/The Reflet Pavlova : meringue, homemade whipped cream and candied clementines with wild pepper

Dôme tatin et crème vraiment fraîche de la ferme du Bourg Croux (Manche)/“ Dôme tatin” ( french apple dessert) and really fresh cream from the Bourg Croux farm ( The Manche)

Lista de alergénios

Dôme tatin et crème vraiment fraîche de la ferme du Bourg Croux (Manche)/“ Dôme tatin” ( french apple dessert) and really fresh cream from the Bourg Croux farm ( The Manche)

Au dîner cette semaine...

Entrées

Coquillages du jour (pêche bretonne durable) et nage crémeuse parfumée au safran/Shells of the day (brittany sustainable fishery) and creamy “nage” flavored with saffron

Lista de alergénios

Coquillages du jour (pêche bretonne durable) et nage crémeuse parfumée au safran/Shells of the day (brittany sustainable fishery) and creamy “nage” flavored with saffron

Œuf mollet, fricassée de champignons et polenta crémeuse au Parmesan/Poched egg, mushroom fricassee and creamy Parmesan polenta

Lista de alergénios

Œuf mollet, fricassée de champignons et polenta crémeuse au Parmesan/Poched egg, mushroom fricassee and creamy Parmesan polenta

Velouté de persil tubéreux, foie gras poêlé et pommes caramélisées/Turnip-rooted parsley soup, pan-fried foie gras and caramelized apples

Lista de alergénios

Velouté de persil tubéreux, foie gras poêlé et pommes caramélisées/Turnip-rooted parsley soup, pan-fried foie gras and caramelized apples

Plats

Feuilleté de volaille fermière, sauce aux morilles et pousses d’épinard/Farmhouse poultry puff pastry, morel sauce and spinach shoots

Lista de alergénios

Feuilleté de volaille fermière, sauce aux morilles et pousses d’épinard/Farmhouse poultry puff pastry, morel sauce and spinach shoots

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable) à la bisque de Saint-Jacques, riz noir et légumes de saison/Fish of the day (brittany sustainable fishery) with Scallops bisque, black rice and seasonal vegetables

Lista de alergénios

Filet de poisson du jour (pêche bretonne durable) à la bisque de Saint-Jacques, riz noir et légumes de saison/Fish of the day (brittany sustainable fishery) with Scallops bisque, black rice and seasonal vegetables

Shiitakés (champignons parfumées) au jus de curry vert, riz noir et légumes de saison/Shiitake (edible Asian mushroom) with green curry juice, black rice and seasonal vegetables

Desserts

Bûchette de Noël au chocolat, praliné d’amande et croquant sarrasin/“Bûchette de Noël” ( Yule log) with chocolate, almond praline and buckwheat biscuit

Lista de alergénios

Bûchette de Noël au chocolat, praliné d’amande et croquant sarrasin/“Bûchette de Noël” ( Yule log) with chocolate, almond praline and buckwheat biscuit

La Pavlova du Reflet : meringue, chantilly maison et clémentines confites au poivre sauvage/The Reflet Pavlova : meringue, homemade whipped cream and candied clementines with wild pepper

Lista de alergénios

La Pavlova du Reflet : meringue, chantilly maison et clémentines confites au poivre sauvage/The Reflet Pavlova : meringue, homemade whipped cream and candied clementines with wild pepper

Dôme tatin et crème vraiment fraîche de la ferme du Bourg Croux (Manche)/“ Dôme tatin” ( french apple dessert) and really fresh cream from the Bourg Croux farm ( The Manche)

Lista de alergénios

Dôme tatin et crème vraiment fraîche de la ferme du Bourg Croux (Manche)/“ Dôme tatin” ( french apple dessert) and really fresh cream from the Bourg Croux farm ( The Manche)

Mapa e Contacto

Contacte-nos

Mantenha-se atualizado *

Deseja contactar-nos ? Preencha o formulário abaixo!

Deseja contactar-nos ?
Preencha o formulário abaixo!