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Tous nos fruits et légumes sont issus du circuit court: Bottes en ville: île de France Verger St-Eustache: Seine et Marne Pain d'hier et de demain "Benoit Castel" Les menus sont mis à jour toutes les 3 semaines!

Rôti de veau farci aux noisettes, purée de pommes de terre et jus de viande/Roasted veal stuffed with hazelnuts, mashed potatoes and meat juice

Filet de poisson du jour (pêche bretonne) à la bisque de Saint-Jacques et riz noir/Fish of the day (brittany fishing), with scallops bisque and black rice

Pot-au-feu végétarien et tofu (sans gluten)/Vegetarian "Pot-au-Feu" (traditional french winter dish) with tofu (free gluten)

Pavé chocolat et noisettes caramélisées à la fleur de sel/Chocolate cake with caramelised hazelnuts

La tropézienne du Reflet/ The Reflet "Tropézienne" (famous pastry from the south of France)

Salade de clémentines et sirop d'épices au miel/Clementine salad and honey spice syrup

Å’uf cocotte au gorgonzola et noix/Egg casserole with gorgonzola and walnuts

Carpaccio de Saint-Jacques (pêche bretonne) aux agrumes/Carpaccio of scallops (britanny fishing) and citrus fruits

Velouté de topinambours et foie gras/Jerusalem artichoke sweet soup and foie gras

Cuisse de volaille aux morilles et tagliatelles/Chicken tigh with morels mushrooms and tagliatelle

Queue de lotte (pêche bretonne) farcie aux herbes/jambon sec et crème de chou-fleur/Monkfish tail stuffed with herbs/ham (brittany fishing), and cauliflower cream

Pot-au-feu végétarien et tofu (sans gluten)/Vegetarian "Pot-au-Feu" (traditional french winter dish) with tofu (free gluten)

Pavé chocolat et noisettes caramélisées à la fleur de sel/Chocolate cake with caramelised hazelnuts

La tropézienne du Reflet/ The Reflet "Tropézienne" (famous pastry from the south of France)

Salade de clémentines et sirop d'épices au miel/Clementine salad and honey spice syrup

Nous privilégions les Circuits Courts, la majorité de nos légumes sont issus d’île de France

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Algemene informatie

11 rue de Braque
75003 Paris Routebeschrijving

Ondergrondse

Les Halles (4/RER A, B et D), Rambuteau (11), Hôtel de Ville (1/11)

Openingstijden

Keuken

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Diensten

Geblokkeerde toegang, Private Hire, Airconditioning

Betaalmethoden

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